Ma ebedre Züricher Geschnetzeltes-t kotyvasztek (ez vagdalt hus + gomba + sauce zürichi modra)







Egyszerü az elkeszitese,sajatos iz....egyszoval finom.

2-3 fej aprora vagott hagymat kb. fel kg. csikokra szeletelt pulykahussal ,keves zsiradekban (hogy Gyuri is szeresse) megpiritunk,folytonos kevergetes közben,a hagymabol nem szabad megegjen egy szem se !
Besüritjük (tetszes szerint liszt vagy modern szoszkemenyitövel). Izles szerint so,bors es a legfontosabb : majoránna (!). Az egeszet felöntjük kb. egy deci minösegi feherborral (lehet több is ) es kb. ket deci tejszínnel. Hozadaunk kb. 30dkg. szeletelt csiperkegombát (lehet friss,vagy konzerv).
Lassu tüzönn addig fözzük,mig a szosz lecsökken a kivant sürüsegre.
Parolt rizzsel,vagy laskaval (tészta ) talaljuk, pityokaval (burgonya,krumpli) nem talal...
Ki lehet probalni....

FORRÓCSOKI ELKÉSZÍTÉSE:

Az elkészítése nagyon egyszerű, a szükséges hozzávalók a következők:

• gőzölő,
• 25g TOPCSOKI-forrócsoki por,
• 1,1 dl 2,8%-os tej


Elkészítése a kávégép gőzölőcsöve segítségével:

Nagyon fontos, hogy a gőzölőcsőből kiengedjük a vizet addig, amíg tiszta gőz nem lesz. Az alapanyagokat forrás után 2-3 másodpercig gőzöljük a csomók elkerülése végett. Amennyiben a kávéfőzőgép rendelkezik a cappuchino készítéséhez szükséges műanyag csővel, az alapanyagokat kell alaposabban megkeverni, a csövet belemeríteni a folyadékba és buborékosra gőzölni!

FONTOS:
Mindig várni kell 2-3 másodpercig, amíg a folyadék felszínén buborék nem keletkezik. Ez azt jelenti, hogy a folyadék megfelelően sűrű lett. Azért szükséges hangsúlyt fektetni a fentiekben leirt minőségi elkészítésre, mert csak így érhető el az a minőségbeli különbség ami a Topcsokit megkülönbözteti a többi magyarországi piacon lévő forrócsokitól.

(Ez egy válasz gazosgyuri üzenetére (2007. 09. 02. vasárnap 09:35), amit ide kattintva olvashatsz)

Mi ez kagyló? Nagyon tréé kinézete wan... ...én meg sem kóstolnám...inkább őt wacsira...

(Ez egy válasz Szoni üzenetére (2007. 09. 02. vasárnap 09:07), amit ide kattintva olvashatsz)

En ezt nem tudtam megenni :





rosszul lettem,no meg a vesepörköltet,majgomboclevest nem ennem meg semmi penzert.... (Ez egy válasz gazosgyuri üzenetére (2007. 09. 01. szombat 21:47), amit ide kattintva olvashatsz)

Hagy döntsem mááá én el,hogy mit ennék meg és mit nm... ...különben sem érthetitek a Szonjáwal waló párbeszédem... ...Szonja...gondolom így becézik a Szonyit... (Ez egy válasz yanek77 üzenetére (2007. 09. 01. szombat 21:43), amit ide kattintva olvashatsz)

de bizony ennél, még pótlást is kérnél belőlle (Ez egy válasz gazosgyuri üzenetére (2007. 08. 31. péntek 21:49), amit ide kattintva olvashatsz)

Ha nincs agyonzsírozwa... (Ez egy válasz Moncy üzenetére (2007. 09. 01. szombat 21:08), amit ide kattintva olvashatsz)

Dehogynem ennél belőle...
Székelykáposzta magyarul... Ha nincs agyon zsírozva tej fölével kenyérrel... (Ez egy válasz gazosgyuri üzenetére (2007. 08. 31. péntek 21:49), amit ide kattintva olvashatsz)

Ha mááá így kérdezed...túl zsíros a kinézete...öshát azzé nm teccik a parasztnak... (Ez egy válasz Szoni üzenetére (2007. 09. 01. szombat 15:34), amit ide kattintva olvashatsz)

Miert nem ? Nem üsmerös a kaja...( osztrak közmondas : mit a paraszt nem ismer,nem zabalja meg..)
Tul zsiros,tul füszeres,tul sok a fokhagyma benne,nem tetszenek a komponensek kombinacioja..stb.

Egyebkent mar elfogyott.... (Ez egy válasz gazosgyuri üzenetére (2007. 08. 31. péntek 21:49), amit ide kattintva olvashatsz)

Reggeli...ebéd...wacsora...

Megvan még . ne aggódj!

Juj...simishake...az csak nm a te kolbid???.... (Ez egy válasz simishake üzenetére (2007. 08. 31. péntek 22:40), amit ide kattintva olvashatsz)

Hááát...én ebből nm ennék... (Ez egy válasz Szoni üzenetére (2007. 08. 31. péntek 15:45), amit ide kattintva olvashatsz)

Lucskos káposzta (6 szemelyre)

Hozzávalók:

800 g fejeskáposzta, szeletelve
150 g füstölt csülök (lehet siman is, husi nelkül)
só
köménymag (en kihagyom)
1 gerezd fokhagyma, összezúzva (fel is eleg izles szerint)
1 evőkanál olaj
50 g vöröshagyma, apróra vágva
1 evőkanál liszt
1 kávéskanál pirospaprika
1 csokor kapor , aprítva (a legfontosabb)
2-3 hejjazott paradicsom,nagyon aprora vagva
ecet
2 dl tejföl

Az elkészítés módja:

1, Egy mély lábosba rétegesen lerakjuk a káposztát,paradicst és a füstölt csülköt. A rétegeket gyengén meghintjük sóval és ((köménymaggal)). Közé szórjuk a fokhagymát is. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, és keverés nélkül puhára főzzük (kb. 35 perc).
2, Az olajból, a hagymából, a lisztből, és a pirospaprikából rántást készítünk, és a káposztához adjuk. Jól összeforraljuk.
3, Meghintjük kaporral. Ízlés szerint ecettel savanyítjuk, és tejföllel tálaljuk.

Újra gyümölcs napot tartok...

3 fajta az elterjedt:

1. hagyományos lecsó: kolbászt felkarikázom, kisütöm a zsírját, hozzáadva a kockára vágott hagymát /2 fej/ megfonnyasztom, majd a karikára vágott paprikát /3-4 db/ szintúgy. hozzáadok a parit /kb 3/4-1 kg/ és megsózva készre főzöm

2. tojásos lecsó: mindebbe beleütök tojást és a fehérje keményedéséig főzöm.
3. paprika lecsó /nekem ez a legfinomabb/: szalonnát felkozkázom, kiolvasztom a zsírját, hozzáadom a karikára vágott kolbászt és megpirítom őket.
hozzáadok 3 nagy fej karikára vágott hagymát, amit megfonnyasztok. aztán hozzá adok 4-5 fehér paprikát /esetleg kevés csípős paprikát/ szintén karikára vágva. a megfonnyasztása után hozzáadok 2-3 közepes paradicsomot, és sózva készre főzöm.

lecsó!
csak ne legyen rizs vagy tarhonya benne!

egyébként az egyik kedvencewm.

sztem a nappaliba is lökd be a kaják közé ... (Ez egy válasz X üzenetére (2007. 08. 30. csütörtök 13:47), amit ide kattintva olvashatsz)

Imádom a paprikát és a paradicsomot nyersen!
Főzve nem tudom megenni! De a lecsó levét imádom tunkolni! Ezért sok paradicsomot teszek bele! A kolbász, szalonna, tojás, sok hagyma Nálam alapvető a lecsóba! Nem tejfölösen csinálom, de az sem rossz! Ettem már rizzsel és tarhonyával is!
És erről a rácponty is eszembejutott! (Ez egy válasz X üzenetére (2007. 08. 30. csütörtök 13:47), amit ide kattintva olvashatsz)